Suikerwafels

In de categorie 'lekker en Belgisch' mogen de suikerwafels of Luikse wafels zeker niet ontbreken. Bekend door zijn ovale vorm, suikerparels en heerlijke geur zijn deze wafels een topper voor iedereen die op shopdagen in de stad een hongertje voelt komen. Sinds kort is de suikerwafel ook een succesnummertje bij ons thuis want nu ik…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Carpaccio van ananas

Carpaccio van ananas is een populair dessert. Heerlijk met een bolletje ijs, maar wist je dat je niet hoeft te wachten tot het einde van de maaltijd om te kunnen genieten van een zalige portie exotisch fruit? Je kan er ook perfect mee starten. Of hoe je van iets zoet, iets hartig maakt. Smaakvriendjes van dienst…

Lekker dessert

Madeleintjes met een chocolade kantje

Een van de redenen waarom ik op zondag vaak aan het bakken ga, is omdat ik onze dochter graag een vers gebakken koekje, wafel of madeleintjes met een chocolade kantje meegeef voor tijdens de pauze op schooldagen. Ik vind het gezellig om te doen, het is niet moeilijk en vooral ik doe haar er een…

Zomerrecepten

Gele curry met kip

Toen ik een jong meisje was (nu ben ik een jonge vrouw :-) ) had ik een geel zomerjurkje. Er was iets met dat kleedje … Ik ging er bijna mee slapen, heb het nog jaren bewaard in mijn kast (ook al paste ik er niet meer in) en ik denk er nog elke zomer…

Lekker dessert

Panna cotta

Vandaag ben ik "the birthday girl" en hoewel ik me nog steeds 30 jaar voel, met een aantal jaren ervaring ;) moet ik toch wel weer wennen aan mijn nieuwe leeftijd. Ja, echt!!! Deze speciale dag geeft alleszins weer een goede reden om te genieten van iets lekkers en op en top “Mie”. Vorig jaar…

Lekker dessert

Cupcakes met topping

Samen bakken is altijd zo gezellig en je kan er zoveel mensen mee verrassen. Cupcakes met topping zijn dan ook lekker bij een tasje koffie, zijn altijd een hit bij feestjes en zijn een geschikt cadeautje met een persoonlijke touch voor mensen die je graag ziet. Ik geef wel toe dat ik niet echt het engelengeduld…

Lekker dessert

Platte kaastaart met fruit

Onze dochter wordt 10 jaar. Wat een mijlpaal. Voor haar, maar ook voor mij! OMG ik ben een mama van een tienermeid! Hier hoort een bangelijk feestje met taart bij. Ik kies voor een super lekkere platte kaastaart met fruit. Een iets zurig appeltje op de bodem en framboosjes, appel en blauwe bessen bovenaan. Dit…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Chutney van peren

Sommige mensen houden niet van een zoet dessert en kiezen liever voor een lekker kaasplankje. Kies in dit geval voor een 5-tal verschillende soorten kaas met karakter (zoals een zachte kaas, een harde kaas, een halfharde kaas, een schimmelkaas en een pittige kaas). Reken een 100 g kaas per persoon en voorzie wat extraatjes zoals noten,…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Salade van spruiten met gesuikerde walnoten

Salade van spruiten met gesuikerde walnoten. Nu hoor ik je al denken ... spruiten, maar wacht... Onder de naam choux de Bruxelles of sprouts zijn onze minikooltjes wereldwijd bekend geworden.Spruiten hebben echter een krachtige smaak en kampen hierdoor vaak met een slecht imago, maar in het juiste recept kunnen ze weer terecht succesvol zijn. Bovendien zijn deze…