Mie en Place cocktail Pineau des Charentes

Cocktail met Pineau des Charentes

Eén van de eerste feestgerechtjes dat ik met heel veel kookliefde voor vrienden maakte was een heerlijk sappig varkenshaasje. Ik serveerde hierbij een saus met Pineau des Charentes. Je weet wel dat Franse drankje op basis van cognac. Het doet me qua smaak denken aan meloen en ik vind de licht zoete toets heerlijk passen…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Aardappel pastinaak gratin

Ken jij het verschil tussen een gratin dauphinois en een gratin savoyard? Wat ze gemeen hebben zijn aardappelen en room. Het verschil zit hem in het al dan niet gebruiken van kaas. Ik maak een variant op de gratin van aardappels want of het nu het ene of het andere is, het blijft een smaakvol en…

Herfstrecepten

Kalkoenrollade

Weet er iemand waarom we elk jaar met zijn allen kalkoen eten met Kerstmis? Ik vraag het me al heel de tijd af en daarom ben ik op onderzoek gegaan. Ik zocht de reden achter die kalkoengekte en ik werkte meteen ook aan mijn eigen kalkoen succesnummerke want zo’n klassieker wil ik heel graag op mijn…

Herfstrecepten

Spruitjes met Tomme du Larzac

Al wie gruwelt bij het horen van het woord spruitjes, kan nu best blijven verder lezen want dit recept is zo lekker dat het zelfs de grootste spruitjeshater doet twijfelen. Beloofd. Ik geef je 6 weetjes om van de kleine Belgische groene kooltjes een heerlijk succes te maken. Allereerst gebruik ik alleen kleine, verse spruitjes die…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Open lasagne met boschampignons

Jullie, als trouwe lezers van mijn blog, weten natuurlijk dat ik al mijn foto’s zelf fotografeer. Super leuk, maar niet altijd makkelijk, in sommige gevallen zelfs bijna onmogelijk! Een gerecht dat ik moeilijk te fotograferen vind is lasagne. Ik weet niet hoe het komt, maar het lukt me dus niet om dit heerlijk comfortfood gerechtje…

Drankjes en cocktails

Mocktail Honey Fig Fig

Yes, ik had het beloofd aan jullie! Naast mijn heerlijk feestelijke cocktail met Prosecco serveer ik jullie ook een mocktail met vijgen. Perfect dus als alternatief voor diegenen die op je feestje liever alcoholvrij drinken. Stiekem vind ik deze nog lekkerder, maar dat komt waarschijnlijk door de tonic. Ik hou van een bittertje in mijn…

Herfstrecepten

Plukbrood met Camembert

Voor de ene zijn de feestdagen het hoogtepunt van het jaar en voor de andere mag het niet snel genoeg voorbij zijn. Hoe vieren jullie? Voor mij geen exclusief eten en al zeker niet meedraaien met de commerce. Ik hou van vreugde voelen en “quality time” met mensen rond de tafel die nauw aan mijn…

Mie en Place pasta met pompoen en balletjes

Herfstrecepten

Pasta met geroosterde pompoen en gehaktballetjes

Toen enkele jaren geleden mijn blog geboren werd, had ik net zoals elke andere kersverse mama geen idee wat me te wachten stond. Wat ik wel voelde, was de enorme blijdschap dat mijn passie voor koken en eten vorm kreeg. Het kind kreeg een naam en iedereen mocht het weten. Toen mijn kleine Mie en…

Drankjes en cocktails

Prosecco cocktail met vijgen

Bijna november … de dagen beginnen serieus te korten. Het is al vroeg donker en het wordt kouder. Dit klinkt als winterdepressie? Misschien dan toch maar snel denken aan de feestmaand december? Voor al diegene die de party planner in zichzelf al voelen broebelen is er deze feestelijke inspiratie die je alvast kan helpen om…