Stoofvlees met kasteelbier

Als je het geluk hebt om te mogen gaan logeren in een uniek hotel, met een uniek concept dan kan het zijn dat je met zoveel inspiratie terug naar huis gaat dat je meteen de keuken induikt. Zo was het toch bij mij na onze overnachting in hotel Botteltje in Oostende. Met 300 bieren waarvan…

Mie en Place gnocchi, chorizo, tomatensaus

vier seizoensgerechten

Gnocchi en romige tomatensaus met chorizo

Gnocchi maken is zo simpel en vanzelfsprekend veel lekkerder en goedkoper dan diegene die je kant en klaar kan kopen in de winkel. Met een beetje tijd en een paar tips tover je zo een heerlijk alternatief voor rijst of pasta op tafel met deze gnocchi en romige tomatensaus met chorizo.Maar, wat is gnocchi eigenlijk? Gnocchi…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Tomatenconfituur

Melk in kaas veranderen is een van de oudste ambachten die mensen al duizenden jaren toepassen om producten langer te kunnen bewaren. Tijdens onze vakantie op Ibiza konden we genieten van heerlijke kaas gemaakt van schapenmelk. Deze smakelijke kaas met zijn milde smaak past perfect bij mijn zoetzure tomatenconfituur.Van verse tomaten die aan de plant…

Lenterecepten

Romige kip met citroen en tijm

Goede vrienden en lekker eten maken de beste herinneringen. Klopt helemaal, toch? Laatst gingen we eten bij één van onze beste vrienden. Altijd fantastisch gezellig daar en oooh zo lekker. Thuis komen bij elkaar en genieten van puur eten. De eerlijke, eenvoudige schotel die we aten, inspireerde me om zelf onze keuken in te duiken. …

Heerlijk veggie Lenterecepten

Veggie lasagne

Als echte lekkerbek hou ik natuurlijk van een homemade lasagneschotel met vlees, maar eerlijk waar ... in deze veggie lasagne mis je het vlees én de pasta helemaal niet. Integendeel tot wat je misschien aan het denken bent, is dit een heerlijk vullende groentenvariatie. Uiteraard met kaas en een heleboel verse kruiden voor extra smaak.…

Lenterecepten

Kip op zijn Grieks

De Griekse keuken is typisch mediterraans, lekker, puur en eenvoudig. Helemaal “Mie en Place” dus. Met de zomer in zicht, vind ik het hoog tijd om eens een heerlijke Griekse maaltijd op tafel te toveren. Mijn zomerkriebels moeten het voorlopig doen met de grillpan, maar nog even wachten en dan kan dit gerechtje perfect op de barbecue…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Carpaccio van rode biet

De fantastische kleuren op dit bordje trekken meteen je aandacht. Dit wil je eten. Toch? Het oogt niet alleen aantrekkelijk, het is echt waanzinnig lekker én een ware weldaad voor je lichaam. Wist je dat de antioxidanten in deze superknollen de afvalstoffen uit je lichaam helpen te verdrijven? Bovendien zit er in deze powergroente een…

Herfstrecepten

Herfstsalade

Na een prachtige herfstdag met al zijn kleuren, geuren en liefst ook nog een zonnetje hoort een fantastische maaltijd om het helemaal perfect te krijgen. Deze warme rode biet, pompoensalade is mijn favoriete herfstsalade. Lekker veel kleur op je bord en heerlijk vullend.Ik rooster de pompoen en rode bieten langzaam in de oven om een…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Witloofsalade met kaas

Een receptje met ons Belgische goud mag natuurlijk niet ontbreken op een foodblog. Deze witloofsalade met kaas is heerlijk, allesbehalve saai en een typisch herfstreceptje. De bittere toets van het witloof smaakt perfect met het zoete van de appel en het zoute en romige van de kaas. De vinaigrette op basis van mosterd en tijm…