Tag: vanille extract

Lekker dessert

Brownie koekjes

De feestdagen staan voor de deur en dus ook de cadeautjestijd … mij bezorgen die cadeautjes zoeken vaak stress. Zeker wanneer ik geen idee heb wat ik kan kopen en wanneer ik de tijdsdruk voel.  Aaahhh …  Gelukkig zijn er ook nog de leuke, uit het hart cadeautjes.  Deze extraatjes gemaakt met heel veel kookliefde, geef ik alleen maar aan bijzondere…

continue reading

Ontbijt

Chiapudding met roze pompelmoesconfituur

Wat ik een van de allerlekkerste mocktails vind, is een Pomtom.  Ik denk dat iedereen dit drankje met fris, bittere toetsen al wel eens geproefd heeft en anders zou ik dat zeker eens doen.  Wanneer de citrusmaanden er weer zijn, koop ik iedere week een hoop roze pompelmoezen.  Ik hou wel van de smaak van pompelmoes bij mijn granolaontbijt, in…

continue reading

Lekker dessert

Vanillekoekjes voor Pasen

Ik hou van kaarsen branden in huis.  Zo gezellig en zeker wanneer ze dan ook nog eens lekker ruiken. Al moet ik toegeven dat niets de geur van zelfgebakken koekjes kan overtreffen.  Kaarsen met de geur van koekjes tellen niet! 😉 Toen wij jaren geleden ons eerste huis gingen verkopen, bakte ik altijd koekjes wanneer er mensen gingen langskomen. Ons huis…

continue reading

Lekker dessert

Cijfertaart

Maart is mijn lievelingsmaand.  De donkere maanden zijn eindelijk achter de rug.  De lente is in zicht, en op het einde van deze maand vieren we de verjaardag van onze dochter.  Het blijft elk jaar “het evenement” van het jaar voor mij.  Ik ben er, denk ik meer mee bezig als zijzelf 😊 en het gaat zeker niet om cadeautjes,…

continue reading

Lekker dessert

Frangipanetaart met vijgenconfituur

Voor mij zijn het altijd de kleine dingen die mij intens gelukkig maken.  Ik kan echt genieten van de eerste zonnestralen, een vlinder in de tuin, een welgemeende knuffel, een onverwacht mooi bericht, een lieve lach of eens iets kleins doen voor iemand anders.  Zo iets recht uit het hart, daar hou ik van.  Deze frangipanetaart met vijgenconfituur ontstond op…

continue reading

Lekker dessert

Taart met pompoen en chocolade

Groenten van soep tot in het dessert?  Het kan hoor!  Denk maar aan de bekende “pumpkin pie” uit Amerika, een heerlijke worteltaart of deze taart met pompoen en chocolade.  Het klinkt misschien gek, maar het past perfect.    Geen boter of eieren, maar een glansrijke hoofdrol voor pompoen gecombineerd met heerlijke speculaas- koekkruiden.  Voor dit smakelijke taartje heb je niet…

continue reading

Lekker dessert

Mini Charlottetaartje

Ben je op zoek naar een bijzonder, elegant prinsessentaartje voor een speciale momentje?  Misschien is mijn toetje net datgene wat je zoekt?  Ik liet me inspireren door de bekende Charlottetaart, maar maakte er een “Charlotteke” van van.  Mijn mini Charlottetaartje is fris, licht en vooral … gemaakt met aardbeien.  Oooh zo lekker!  Gevuld met een heerlijke mousse en afgewerkt met…

continue reading