Rolbiscuit met frambozenconfituur

Soms heb ik eens zin in van die ouderwetse gerechten. Recepten die je kent, maar nooit aan denkt om te maken. Waarom eigenlijk? Onlangs hadden we het over de dessertjes die wij vroeger als kind aten: vanillepudding, rijstpap, maar ook rolbiscuit. De topper die met de feestdagen op tafel kwam en waar ik altijd naar…

Mie en Place kaasje op rozijnenbrood en perenchutney

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Kaasje op rozijnenbrood met perenchutney

Als onze dochter Camille zou kunnen kiezen dan at ze elke dag kaas en brood. Ik ken eigenlijk niemand die zo smakelijk kan eten van een kaasplankje. Heerlijk om haar zo te zien genieten van plukbrood of van een croque met soep. Als mama/blogger rust er dus een zware taak ☺ op mijn schouders. Aja,…

Ontbijt

Gebakken brood met infuus van rabarber en fruit

Met wentelteefjes kan je ieder kind gelukkig maken op een zondagochtend, maar ik wil dit lekkere ontbijtje pimpen tot een “super de luxe” versie. Ik serveer gebakken brood met infuus van rabarber en fruit. Ik ga voor het fruit van het seizoen: rabarber en kies er nog wat aardbeien bij. Die twee matchen zo goed samen.Voor…

Lekker dessert

Panna cotta

Vandaag ben ik "the birthday girl" en hoewel ik me nog steeds 30 jaar voel, met een aantal jaren ervaring ;) moet ik toch wel weer wennen aan mijn nieuwe leeftijd. Ja, echt!!! Deze speciale dag geeft alleszins weer een goede reden om te genieten van iets lekkers en op en top “Mie”. Vorig jaar…

Lekker dessert

Crème brûlée van speculaas

Deze crème brûlée van speculaas is een overheerlijk Sinterklaas receptje en ideaal om pakjesavond geslaagd te maken. Dit heeft eigenlijk weinig introductie nodig, want iedereen kent dit dessertje natuurlijk al. Het is de speculaas die deze crème brûlée 100% Klaasstijl maakt! Het geheim van dit dessert zit hem natuurlijk in het lekkere gekarameliseerde laagje bovenaan. …