Wafels

Er zijn zo van die bijzondere recepten die je leert van moeder op dochter. In mijn geval van bomma op kleindochter. Dit recept voor wafels gaat dus al heel wat jaren mee en werd geperfectioneerd door een wel heel bijzondere dame. Een dame met een heel groot hart en de uitzonderlijke gave om aan te…

Lekker dessert

Bananen karamel dessert

Dessertjes mogen van mij nooit te ingewikkeld zijn, maar wel liefst met toppertjes van bij ons en/of uit het seizoen. Voor dit eenvoudig, maar ohh zo heerlijk zoetje achteraf gebruik ik platte kaas van bij ons, Bastogne koekjes van bij ons en bananen … niet van bij ons, maar wel uit het seizoen. Hoewel ze…

Lekker dessert

Spooky cupcakes

Halloween vieren doe ik enkel in mijn keuken met extra creativiteit aan het fornuis. Ben jij op zoek naar makkelijke recepten voor Halloween dan wil ik je zeker inspireren met mijn griezellige appelflapjes. Of misschien ga jij liever aan de slag met spinnenwebben? Dan is dit recept echt iets voor jou. Dit jaar bakte ik spooky…

Ontbijt

Gebakken brood met gekarameliseerde banaan

Wentelteefjes, verloren brood of gewonnen brood … je weet wel het lekkerste ontbijt uit je kindertijd? Ik maakte deze lekkernij al eens met rabarber en aardbeien. Volgens mij de allerlekkerste combo van de zomer, maar voor de herfst heb ik iets anders in petto. Wat dacht je van gebakken brood met gekarameliseerde banaan? Heerlijk toch! …

Lekker dessert

Roze panna cotta met Amarula

Roze olifantjes zien? No way, maar ze drinken … ’t is te zeggen. Amarula Rasberry Chocolate Baobab is een likeur afkomstig uit Zuid-Afrika. Een lange naam, maar gelukkig kan je het drankje makkelijk herkennen aan zijn roze kleur 😊 en de prachtige olifant op de fles. De likeur wordt gemaakt van de vrucht van een…

Lekker dessert

Biscuitrol met citroen curd en meringue on top

We rollen het weekend in met een andere variatie van biscuitrol. Ik deelde eerder al deze versie met frambozenconfituur, maar nu is de biscuitrol met citroen curd en meringue on top aan de beurt. Het maken van de Engelse topping stond al lang op mijn to do lijstje en het is er dan toch eindelijk…

Lekker dessert

No bake cheesecake met aardbeien in een glaasje

12 mei is volgens de Gregoriaans kalender de 132ste dag van het jaar (en de 133ste dag in een schrikkeljaar 🤓 ). Er volgen dan nog 233 dagen tot het nieuwe jaar, maar laten we het vooral niet hebben over de winter ... Wat ben ik blij met die zonnestralen. 12 mei is ook de verjaardag…

Lekker dessert

Mousse van yoghurt met pompelmoes

Mijn blog is 5 jaar geworden!!!!! Zalig toch? Dat wil dus zeggen dat ik met een houten huwelijk zit. Hahaha! Net zoals in elke relatie moet je in een blog investeren en aanvaarden dat er goede en kwade dagen zijn. Ik twijfel ook wel eens of mijn inspiratie is ook wel eens zoek, maar de…

Lekker dessert

Cheesecake van chocolade

Of je nu in “zelfquarantaine” gaat en nood hebt aan extra verwennerij of je wilt je “knuffelcontact” verrassen met iets lekkers. Deze homemadechocoladekaastaartvoorsinterklaas zou het woord van het jaar moeten worden of misschien beter de taart van het jaar. Een no bake cheesecake van chocolade en een bodem van speculaas. Dit alleen doet je waarschijnlijk…