Vijgendessert

Er zijn verschillende manieren om vijgen te eten, in een voorgerecht, een hoofdgerecht, in een salade of een vijgendessert. De mogelijkheden zijn enorm maar eén ding staat vast: ze zijn goddelijk lekker wanneer ze vers en rijp zijn. Omdat ik ze het liefst in het seizoen eet en ik nog nooit een nagerecht met vijg…

Ontbijt

Gebakken brood met infuus van rabarber en fruit

Met wentelteefjes kan je ieder kind gelukkig maken op een zondagochtend, maar ik wil dit lekkere ontbijtje pimpen tot een “super de luxe” versie. Ik serveer gebakken brood met infuus van rabarber en fruit. Ik ga voor het fruit van het seizoen: rabarber en kies er nog wat aardbeien bij. Die twee matchen zo goed samen.Voor…

Lekker dessert

Panna cotta

Vandaag ben ik "the birthday girl" en hoewel ik me nog steeds 30 jaar voel, met een aantal jaren ervaring ;) moet ik toch wel weer wennen aan mijn nieuwe leeftijd. Ja, echt!!! Deze speciale dag geeft alleszins weer een goede reden om te genieten van iets lekkers en op en top “Mie”. Vorig jaar…

Lekker dessert

Brownies

All you need is love. But a little chocolate now and then doesn’t hurt. Charles Shulz, de tekenaar van Snoopy verwoordde het zo mooi en gelijk had hij. Ik maak chocolade brownies. Je kent ze wel, de typisch Amerikaanse gebakjes, vrij plat van vorm en met een hemelse, intense chocoladesmaak. Je vindt ze overal, maar eigenlijk…