Tag: vijgen

Drankjes en cocktails

Mocktail Honey Fig Fig

Yes, ik had het beloofd aan jullie!  Naast mijn heerlijk feestelijke cocktail met Prosecco serveer ik jullie ook een mocktail met vijgen.  Perfect dus als alternatief voor diegenen die op je feestje liever alcoholvrij drinken.  Stiekem vind ik deze nog lekkerder, maar dat komt waarschijnlijk door de tonic.  Ik hou van een bittertje in mijn aperitief.  Laat je wel niet…

continue reading

Drankjes en cocktails

Prosecco cocktail met vijgen

Bijna november … de dagen beginnen serieus te korten.  Het is al vroeg donker en het wordt kouder.  Dit klinkt als winterdepressie? Misschien dan toch maar snel denken aan de feestmaand december?  Voor al diegene die de party planner in zichzelf al voelen broebelen is er deze feestelijke inspiratie die je alvast kan helpen om elk feestje op gang te…

continue reading

Lekker dessert

Frangipanetaart met vijgenconfituur

Voor mij zijn het altijd de kleine dingen die mij intens gelukkig maken.  Ik kan echt genieten van de eerste zonnestralen, een vlinder in de tuin, een welgemeende knuffel, een onverwacht mooi bericht, een lieve lach of eens iets kleins doen voor iemand anders.  Zo iets recht uit het hart, daar hou ik van.  Deze frangipanetaart met vijgenconfituur ontstond op…

continue reading

Starters, Winterrecepten

Vijgen met St. Agur

Vijgen met een blauwader kaas, blijft een heerlijke combinatie en als je voor deze kaas naar Lourdon in Brasschaat gaat dan stap je gelukkig buiten met een fantastische St. Agur kaas.  Romig, pittig en Frans.  De kaastip van kaasmeester Anja Faes zit er weer bonk op.  Deze schimmelkaas met zijn uniek karakter heeft een sterke smaak, maar een boterzachte structuur. …

continue reading

Lekker dessert

Vijgendessert

Er zijn verschillende manieren om vijgen te eten, in een voorgerecht, een hoofdgerecht, in een salade of  een vijgendessert.  De mogelijkheden zijn enorm maar eén ding staat vast: ze zijn goddelijk lekker wanneer ze vers en rijp zijn.  Omdat ik ze het liefst in het seizoen eet en ik nog nooit een nagerecht met vijg had gemaakt, ontwikkelde ik een…

continue reading

Herfstrecepten

Vijgensalade

Zoete aardappelen, geitenkaas, balsamico en dan nog verse vijgen. Deze heerlijke vijgensalade komt van mijn ultieme favoriet Yotam Ottolenghi.  Hoe kan het ook anders?  Zet dit op tafel en ik kan je verzekeren dat je gasten het verslavend lekker gaan vinden.  De perfecte combinatie van zoet, zout en iets pittig.  Bovendien is dit een erg gezond recept en kan je dus…

continue reading