Kippenbouillon

Niets kan zo hartverwarmend zijn dan soep. Een tasje vers gemaakte kippensoep sla ik nooit af. Heerlijk om aan op te warme, vullend bij een hongerke en een momentje van rust in een drukke dag.Soep op tafel toveren, vraagt niet veel werk. Gebruik restjes groenten, verse kruiden en je kommetje geluk is zo gemaakt. Soms…

Drankjes en cocktails

Kerstcocktail met wodka en veenbessensiroop

Terwijl we bezig zijn om de kerstboom te zetten, besef ik plots dat we dit al 22 keer samen gedaan hebben. Ik kijk hem even aan en zie nog steeds diezelfde jongen waar ik zoveel jaar geleden dolverliefd op werd. Hij glimlacht alsof hij weet wat ik denk. Zou hij dat kunnen? Mijn gedachten lezen? …

Herfstrecepten Winterrecepten

Stoofvlees

Braden, déglaceren, singeren, stoven en sudderen zijn slechts enkele kooktermen die je zou kunnen tegenkomen wanneer je een recept voor stoofvlees leest. Je leest ze niet alleen in recepten, ook bij kookprogramma’s hoor je ze tientallen keren voorbij komen. Jammer genoeg wordt er meestal niet dieper op ingegaan en gaat men er vanuit dat iedereen…

vier seizoensgerechten

Pizza

Oké ik geef toe, met dit recept ben je wat langer bezig, maar je krijgt er wel een heerlijke verse pizza voor in de plaats! Hier ga je van kunnen smullen en bovendien ben ik zeker dat je een glimlach gaat toveren op de gezichten van je tafelgenoten. Met deze hoeveelheid deeg kan je 3 pizza’s…

Lekker dessert

Bananen karamel dessert

Dessertjes mogen van mij nooit te ingewikkeld zijn, maar wel liefst met toppertjes van bij ons en/of uit het seizoen. Voor dit eenvoudig, maar ohh zo heerlijk zoetje achteraf gebruik ik platte kaas van bij ons, Bastogne koekjes van bij ons en bananen … niet van bij ons, maar wel uit het seizoen. Hoewel ze…

Herfstrecepten Lekker dessert Starters

Kruidige peren- en appelcompote

Op ons terras staan de herfstbloeiers te pronken: Skimmia, winterheide, viooltjes en Viburnum. Ze stralen in de herfst en laten ons langer genieten van buiten zijn. Elk moment dat het kan probeer ik nog snel die laatste zonnestralen mee te pikken. Nog even de kracht van het licht opdoen voordat we weer die donkere periode…

Ontbijt

Knapperig brood

Vers gebakken en knapperig brood laat je huis heerlijk ruiken en geeft een instant gezellig gevoel. Ik maakte eerder al een wit brood in een cakevorm en een speltbrood zonder kneden. Dit brood is weer eens iets anders en echt de moeite om eens te proberen. Met mijn tips maak jij in enkele, eenvoudige stappen…

Heerlijk veggie Starters

Hummus

Ik maak af en toe gewoon een hapjestafel. Allemaal kleine gerechtjes op een mooi gedekte tafel. Bordjes erbij en iedereen kan nemen waar hij zin in heeft. Ik vind het gezellig dat de schaaltjes worden doorgegeven en dat ik mensen kan zien smullen. Ik maak hiervoor vaak thuisgemaakte hummus, Ten eerste omdat ik deze dipper op…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Gazpacho van cantaloupe

27 graden en een stralende zon. Dat vraagt om frisse gerechtjes. Zo’n koud soepje van meloen smaakt mij dan altijd. Het leuke aan dit gerechtje is dat het een geheim ingrediëntje bevat. Eentje dat je misschien niet zou verwachten, maar dat wel zorgt voor extra binding aan deze ijskoude gazpacho. Gokje misschien? Heb je vrienden…