Pizza twisters

Dat eerste zonneke op mijn snoet doet zoveel deugd. Die vitamine D kunnen we na die winter allemaal goed gebruiken. Onze tuin is ondertussen helemaal lenteproof gemaakt en de planten zijn klaar om te groeien en te bloeien. Ons terras is klaar voor een staycation en de tuinmeubelen roepen ons alvast voor een aperoke met…

Starters vier seizoensgerechten

Kipnuggets

Kipnuggets ... ik koop ze NOOIT meer sinds ik ze zelf ben beginnen maken. Het recept is geïnspireerd op dat van Jeroen Meus en wat een giga verschil. Dit is een makkelijke manier om heerlijke stukjes krokante kip te maken. Je weet ook zeker dat er in je snackje écht kip zit. Normaal gezien niet…

Winterrecepten

Pasta Bimi

Weet je waar ik van hou? Spontane mensen die dansen en zingen wanneer ze er zin in hebben. Gewoon omdat ze die onweerstaanbare drang voelen. Een beetje zoals kinderen dit voelen, dat "pure" daar hou ik van. Ik herinner me een collega die tijdens elke kerstperiode Michael Bublé opzette. Hoewel ik niet zo van die…

Heerlijk veggie Starters

Camembert uit de oven met veenbessensaus

De kans is groot dat je de laatste weken veenbessen hebt gekocht om bij je kerstkalkoen of bij je dessert te serveren. Helemaal niets mis mee, de helderrode vruchtjes horen nu eenmaal bij Kerstmis. Toch kan je met cranberries nog heel wat andere dingen doen en hoef je ze niet enkel tijdens de feestdagen op tafel…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Pompoen falafel salade

We maken het allemaal mee ... moeilijke momenten. Ze zetten je leven soms op je kop, maken je bang of verdrietig, maar toch horen ze erbij. De wijsheid dat niets blijft hoe het is, geeft me altijd hoop. Na de regen komt er heus weer zonneschijn, altijd. Toen Nick een paar maanden geleden plots hartproblemen…

Drankjes en cocktails

Gemberlimonade

Laten we klinken op deze heerlijke nazomer. Want zeg nu zelf hier kan je wel aan wennen, toch? Nog even die blote benen, buiten eten en genieten van deze heerlijke gemberlimonade. Nu kan je dit natuurlijk ook later in het jaar drinken want gember kan je makkelijk invriezen. Makkelijk toch? Wist je dat gember oorspronkelijk…

Drankjes en cocktails

Ice tea van citroenverbena

Eén van de mooiste romans die ik ooit gelezen heb is “het parfum” van Patrick Süskind. Een spannend, meeslepend verhaal over een persoon die anders is en hierdoor niet begrepen wordt door de anderen. Uiteindelijk beslist hij om zijn talent, geuren perfect waarnemen, te gaan misbruiken om erkend te worden door anderen. Wat me nog…

Heerlijk veggie Starters

Italiaanse driehoekjes

De derde bloemsoort die ik graag eens in de kijker zet, is een specialleke. Gemaakt van gemalen kikkererwten en met de uiterst originele naam kikkererwtenmeel 😊 Door zijn nootachtige smaak kan je er heerlijke, hartige gerechten mee maken die bovendien glutenvrij en rijk aan eiwitten zijn. Ideaal om wraps of pannenkoeken mee te maken. …

Ontbijt

Speltbrood

Na de zelfrijzende bloem uit mijn appelcake recept is het tijd om nog een andere soort bloem in de kijker te zetten. Bloem die ik standaard in de voorraadkast heb staan. Niet alleen om speltbrood mee te bakken, ook mijn homemade crackertjes zijn gemaakt met speltbloem. Het is een smaakvolle, oudere graansoort die qua voedingsstoffen…