Hartige wafels met brokkelkaas

Sprookjes bestaan! Ja hoor, ik geloof! Zeker weten of ja, er zit toch een moderne waarheid in elk sprookje. Zelf in te vullen natuurlijk. Vraag jij je nu af waar dit weer vandaan komt? We zijn net terug van 2-daagjes Efteling 😉 Wat een ervaring alweer. Even weg met ons 3-tjes naar een magische plek…

Mie en Place panna cotto met mango en maïzena

Lekker dessert

Panna Cotta met mango

Ik hou van eenvoud … in alles! Duidelijk en klaar, geen poespas, maar simpel. Zelfs in mijn keuken vind je mijn stijl terug. Ja, ik ben authenthiek! Geen ingewikkelde bereidingen of foto’s die voor mij meer op stillevens lijken, maar overheerlijke recepten die je in een handomdraai kan maken en foto’s die in de categorie…

Lekker dessert

Omgekeerde yoghurtcake met citrus

Na mijn zomerse uitspatting van venkel eten in februari is het tijd om te focussen op de echte wintersterren, namelijk de citrusvruchten. Kampioen in het aanleveren van extra vitamines, smaakvol en super mooi. Perfect voor een uitbarsting van zonneschijn in de winter of een fantastisch lekker dessert in het weekend, zelfs in de week. Van…

Drankjes en cocktails

Mocktail Honey Fig Fig

Yes, ik had het beloofd aan jullie! Naast mijn heerlijk feestelijke cocktail met Prosecco serveer ik jullie ook een mocktail met vijgen. Perfect dus als alternatief voor diegenen die op je feestje liever alcoholvrij drinken. Stiekem vind ik deze nog lekkerder, maar dat komt waarschijnlijk door de tonic. Ik hou van een bittertje in mijn…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Crackers

Zelf je crackertjes maken? Ja, natuurlijk kan dat! Geen e-nummers of bewaarmiddelen, geen moeilijke handelingen of uren in de keuken (niet dat ik dat erg vind). Wel heel veel smaak, heel veel krakkrak. Ja, want ze blijven krokant en heel hebben veel gezondheidsvoordelen. Deze crackers bestaan uit een mix van mijn lievelingszaadjes en -pitten: lijnzaad,…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Focaccia

Wanneer de kerstboomversiering mooi terug zijn plaats op zolder gekregen heeft, hunker ik elk jaar opnieuw naar ander licht dan de kerstboomlampjes. Het licht dat ons warmte geeft, een goed gevoel en hopen energie. Juist ja, zonlicht! Voor iemand zoals ik, die vanaf oktober al begint af te tellen naar de volgende zomer is het…

vier seizoensgerechten

Bagels

Mijn man lacht altijd een beetje met mij wanneer ik weer zeg: “Dat zal ik wel eens zelf maken”. Hij heeft natuurlijk wel gelijk, want mijn lijst van gerechten die ik zelf eens ga maken is al zo lang dat ik verder kan koken tot mijn 91 jaar and still counting. Gelukkig zijn er dan…

Drankjes en cocktails

Mocktail met granaatappel

Ik ben een echte vrouw, ik ben nieuwsgierig van aard, ik hou van knuffelen en roze vind ik een mooie kleur. Natuurlijk ben ik veel meer dan dit stereotype beeld, maar wat wel klopt, is dat ik op feestelijke dagen altijd extra mijn best doe … om er leuk uit te zien :) Een speciale…

Heerlijk veggie Starters Winterrecepten

Vijgen met St. Agur

Vijgen met een blauwader kaas, blijft een heerlijke combinatie en als je voor deze kaas naar Lourdon in Brasschaat gaat dan stap je gelukkig buiten met een fantastische St. Agur kaas. Romig, pittig en Frans. De kaastip van kaasmeester Anja Faes zit er weer bonk op. Deze schimmelkaas met zijn uniek karakter heeft een sterke…