Salade met tomaten en watermeloen

Salades in de zomer is zoals peper en zout, het hoort bij elkaar. Toch is niet iedereen fan van een hoop “konijnenvoer” (als ik dit schrijf zie ik de gezichten van de mensen die dit zeggen voor me 😊). Toch hoeft het dat helemaal niet te zijn, je kan zelfs heerlijke salades op tafel toveren…

Tartaar van watermeloen

Steak tartaar is een gerecht dat als muziek in de oren klinkt voor de echte liefhebber van vers en kwalitatief vlees. Ik liet me inspireren door deze klassieker om een heerlijke veggie versie te maken. Tartaar van watermeloen met tomaten, komkommer, munt en feta.Misschien hoor je bij deze versie nog geen muziek in je oren door…

Drankjes en cocktails

Watermeloen slushy

Onze vakantie komt dichterbij hoe leuk is dat?! Onze dochter is al volop aan het aftellen en haalt alvast herinneringen van vorige editie boven om ons wat in de stemming te brengen. Alsof dat nog nodig is?! Wel grappig te horen welke dingen 10-jarige meisjes onthouden van 14 dagen “van de wereld”. Voor haar zijn…

Lekker dessert

Waterijsje van watermeloen en aardbei

Waterijsjes zijn verfrissend en lekker. Ik maak voor onze dochter (en stiekem ook wel voor mezelf) een waterijsje van watermeloen en aardbei. Er zijn natuurlijk heel veel andere combinaties mogelijk. Zelf waterijsjes maken, is helemaal niet zo moeilijk. Je hebt er zelfs geen ijsmachine voor nodig. Dit is een kidsproof activiteit. Bovendien zijn ze gezonder…

Mie en Place gazpacho watermeloen-tomaat

Heerlijk veggie Starters Zomerrecepten

Gazpacho van tomaten en watermeloen

De lekkerste gazpacho die ik ooit gegeten heb, was die in Ibiza. Alleen daarvoor zou ik al meteen terug op vakantie willen. Een koude soep van groenten en kruiden die bomvol vitaminen zit en vol van smaak is. Het bewijs dat je met weinig ingrediënten en op een simpele manier fantastisch kan koken.Gazpacho is heerlijk…