Ik ben gek op asperges. Je kan er echt zoveel kanten mee op. Stomen, koken, bakken, frituren. Mmmm… Met de overschot maak ik een lekker lunchgerecht. Toast met asperges. Zo eenvoudig, maar meer hoeft het soms niet te zijn. Puur wit goud op je bord. Een eerlijk gerecht met een topgroente.Wat heb je nodig voor…
Ik maak een gegrilde asperge salade. Groene asperges zijn rijk aan mineralen en vitamines. Ze zijn krachtig van smaak en je hoeft ze niet te schillen! Perfect dus voor als je lekker en gezond wilt koken, maar niet altijd even veel tijd hebt. Je kan ze kort koken, maar ik ga ze voor deze salade…