Frietjes van pastinaak en zoete aardappel

Een heerlijk geurend pakje frietjes van de frituur of zelfgebakken friet volgens de regels van de kunst met heerlijk homemade bereide mayonaise. Wie houdt hier nu niet van? Natuurlijk is dit niet voor elke dag, maar af en toe kan dit zo smaken. Ja, ik ben een echte trotse Belg, maar ik ben ook dol…

Heerlijk veggie Starters

Zoete aardappel bites

Geroosterde zoete aardappel met smeuïge Camembert kaas en guacamole … Hoe goed klinkt dit? Heerlijk toch niet? Dit is een heerlijk lunchgerechtje of perfect als hapje. De verschillende smaken vullen elkaar zo goed aan en toch blijven deze zoete aardappelbites zo simpel. Voor dit gerechtje hoef je niet uren in de keuken te staan. Gelukkig…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Vijgensalade

Zoete aardappelen, geitenkaas, balsamico en dan nog verse vijgen. Deze heerlijke vijgensalade komt van mijn ultieme favoriet Yotam Ottolenghi. Hoe kan het ook anders? Zet dit op tafel en ik kan je verzekeren dat je gasten het verslavend lekker gaan vinden. De perfecte combinatie van zoet, zout en iets pittig. Bovendien is dit een erg gezond…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Geroosterde groenten en feta

Ik liet me voor dit gerecht inspireren door een recept van mijn goede vriendin van Cuisine W. Het fantastische aan dit gerecht is dat je kan experimenteren met verschillende groenten naargelang het seizoen. Ik maak dit regelmatig klaar met verkruimelde fetakaas. De kruidenmengeling met piri piri geven de geroosterde groenten met feta een mild pittige…