Wraps met pulled chicken, mango, avocado en chili

Zomerse temperaturen vragen om zomerse streetfood gerechtjes. Deze wraps met pulled chicken zijn heerlijk, fris en pittig tegelijkertijd. De combo mango, limoen en avocado is echt onwaarschijnlijk lekker. Misschien ligt dit aan de textuur die onweerstaanbaar romig is? Is het de frisheid van de dressing met limoensap? Of de chilimayonaise die de perfecte spicy tegenhanger…

Lenterecepten

Sticky gehaktballetjes met pinda’s

Gehaktballetjes, wie is daar nu niet fan van? Deze keer maak ik een variant met kleverige saus. Deze sticky gehaktballetjes met pinda’s smaken zoet, pittig en zout tegelijkertijd en er zit een groente in verstopt die je misschien niet meteen zou verwachten. Zal ik dit geheim eens "prei(ij")sgeven? Let wel op want dit recept zou…

vier seizoensgerechten

Pizza

Oké ik geef toe, met dit recept ben je wat langer bezig, maar je krijgt er wel een heerlijke verse pizza voor in de plaats! Hier ga je van kunnen smullen en bovendien ben ik zeker dat je een glimlach gaat toveren op de gezichten van je tafelgenoten. Met deze hoeveelheid deeg kan je 3 pizza’s…

Heerlijk veggie Ontbijt

Shakshuka

5 redenen om van shaksuka te houden. Op 1: de naam want zeg nu zelf, dit van oorsprong Tunesisch eenpansgerecht, heeft een naam dat op zijn minst je nieuwsgierigheid prikkelt. Op 2: Heb je eieren en tomatensaus in huis dan zit je al goed. Meer heb je immers niet nodig voor de basisversie van dit…

Mie en Place gnocchi, chorizo, tomatensaus

vier seizoensgerechten

Gnocchi en romige tomatensaus met chorizo

Gnocchi maken is zo simpel en vanzelfsprekend veel lekkerder en goedkoper dan diegene die je kant en klaar kan kopen in de winkel. Met een beetje tijd en een paar tips tover je zo een heerlijk alternatief voor rijst of pasta op tafel met deze gnocchi en romige tomatensaus met chorizo.Maar, wat is gnocchi eigenlijk? Gnocchi…

vier seizoensgerechten

Balletjes in Oosterse bouillon

Zeg nu zelf … soep met balletjes! Een toppertje waar iedereen dol op is. Dit recept geeft deze klassieker een interessante twist. Klaar voor balletjes in Oosterse bouillon? Pittige vleesballetjes, aromatische bouillon en smaakvolle groentjes … dit is een maaltijdsoepje voor iedereen die van de Aziatische keuken houdt. Perfect als maaltijd of eet je dit liever als…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Gemarineerde groenten

Wat hou ik van Yotam Ottolenghi. Behalve kookboeken schrijft hij ook een wekelijkse, zeer populaire column in The Guardian. Bovendien runt hij een aantal succesvolle traiteurszaken onder de naam Ottolenghi en “hot spot” Nopi in Londen. Ottolenghi’s inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond en zijn enorme liefde voor producten. Hij maakt originele en vernieuwende…