Paprika- tomatensoep

13 november was het World Kindness Day. Een wereldwijde dag die het belang van aardig zijn in de verf wilt zitten. Misschien sta je er niet bij stil, maar vriendelijk zijn voor jezelf en tegen anderen heeft een verbindende werking. Net in die verbinding zit een kracht die alleen maar voordelen heeft.Ben jij al bezig…

Heerlijk veggie Herfstrecepten Starters

Broccolisoep met lookkorstjes

Die laatste zomerwarmte doet zoveel deugd … genieten in de tuin, wandelen, fietsen en even op adem komen. Ik ben ondertussen heel gelukkig geland in mijn nieuwe job, maar ik moet nog zoveel verwerken, Bovendien zoek ik nog naar een goede balans tussen mijn lieve gezin, mijn werk en mijn Mie en Place. Die puzzel…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Risotto van tomaten

Doe eens iets zot … dus veranderde ik na meer dan 20 jaar van job. Zin in een nieuwe uitdaging, nood aan verandering, … jaaa, het voelt fantastisch, maar dat het je leven even helemaal op zijn kop zet is (het) 100 % waar(d). Mijn blog moest dus even wachten tot ik door het bos…

vier seizoensgerechten

Quesadilla’s

Een doordeweeks gerecht waar iedereen dol op is, zijn quesadilla’s. De Mexicaanse variant op onze geliefde croque monsieur is minstens zo veelzijdig en even snel klaar. Omdat het een gerechtje met kaas is, moet ik je natuurlijk niet vertellen dat het super lekker is. Dit is dus een win, win, win gerecht! Ik maak dit…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Vegetarische paella

Ons huis voelt altijd een beetje als Spanje. Ik hou van ons licht interieur met blauwgroene accenten die me doen wegdromen naar Ibiza. Het eiland waar ik het liefste op vakantie ga, maar als het even niet kan dan geniet ik even hard van ons eigen rustgevende plekje al zou een idyllische baai het plaatje…

vier seizoensgerechten

Kip curry met groentjes

Toen ik nog studeerde, at ik af en toe een broodje in de studentencafetaria (of hoe noem je dit nu)? Heel veel keuze was er toen niet en een broodje kip curry was echt de allerlekkerste keuze 😊. Ondertussen weet ik zelf al een tijdje hoe je de beste kip curry met groentjes kan maken…

Zomerrecepten

Kip met dragon en citroen

In België zouden we drie inheemse slangen kennen. De ringslang zou de grootste slang zijn in ons land. Maf hé, maar schrik hoef je niet te hebben want … de slangen hier zijn ongevaarlijk voor de mens. Moest dit je niet geruststellen dan plant je best dragon in je tuin. De plantjes die je in…

Heerlijk veggie Zomerrecepten

Preisoep met venkel

Met mijn vorige recept, het gehaktbroodje met venkel en tomaten heb ik misschien wat beroep gedaan op je culinaire moed. Venkel is dan wel courant in elke supermarkt te vinden, sommige mensen zijn toch een beetje geïntimideerd door deze bijzondere groente met zachte anijssmaak. Nu je waarschijnlijk de smaak te pakken hebt (nadat je mijn…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Rode biet soep

Op donkere dagen is een heerlijk geurend en smakend kommetje soep het summum van comfortfood. Ideaal om je hart en je handen te verwarmen en perfect voor het nuttigen van je dagelijkse portie groenten. Dankzij het overheerlijke assortiment dat elk seizoen te bieden heeft, is het bovendien heel gemakkelijk om variatie in je oppeppertje te…