Geroosterde pompoensoep met Sikkepit geitenkaas

Nieuwe maand, dus nieuwe afspraak bij mijn lievelingskaaswinkel in Brasschaat. Deze keer stelde Anja van Lourdon me een kaas voor met de naam overjaarse Geit Sikkepit. In mezelf moest ik toch wel even lachen met welke naam dit heerlijke kaasje door het leven moet gaan. Ik wist meteen dat mijn bloginspiratie deze keer uit een…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Wortelsoep met sinaasappel

Ik laat me graag inspireren door verschillende keukens waarin vaak andere combinaties gemaakt worden of specifieke smaakmakers toegevoegd worden. Al die inspiratie zet me dan aan tot experimenteren met van alles en nog wat en dit alles plaats ik dan maar onder de noemer 'fusion koken'… 😉 Meestal komen er beloftevolle gerechten uit en soms kan…

Heerlijk veggie Winterrecepten

Farfalle met zoete ui en foelie

Kennen jullie foelie al? Foelie is een zeer aromatisch specerij. Het is de zaadrok, het omhulsel, van de nootmuskaat. Je kan het gebruiken in zowel zoete als hartige gerechten. Het heeft een warm, aromatisch, fijne en subtiele smaak met een krachtige bitterheid. Gebruik het met mate en voeg het pas toe aan het einde van…