Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Tag: zout

Mie en Place witloof met kaas en hesp

Witloof met kaas en hesp

Ben je geen fan van ons witloof? Dan ga je dit moeilijk kunnen geloven, maar ons witte goud is zo kostbaar dat het Belgisch erfgoed is.  Wat is er nu zo bijzonder aan ons volle grondwitloof?  De naam zegt het al zelf … "grond" witloof is witloof waarbij de wortels in rechtstreeks contact met…

Read more

Mie en Place quiche met broccoli, ham en cheddar

Quiche met broccoli, ham en cheddar

Maandag had ik een vrije dag en met vrije dag bedoel ik VRIJE DAG!  Geen to do lijstjes, maar alleen maar MIE time.  Moet ik zeggen dat dit zalig was?  Wat heb ik genoten van mijn dagje tijd voor mezelf.  Zoals altijd ben ik vroeg opgestaan en heb ik, wanneer iedereen vertrokken was, een extra…

Read more

Mie en Place spinaziesoep met lookkorstjes

Spinaziesoep met lookkorstjes

Sterke armspieren, ankertattoos en altijd een portie spinazie bij de hand.   Dat kan alleen maar Popeye zijn.  Sinds ik als kind met open ogen naar de tekenfilms van de supersterke matroos keek, ben ik dol op spinazie.  Mijn lievelingsgerecht met de gezonde groene bladgroente is lang spinaziepuree met ei geweest.  Als ik het nu eet…

Read more

Aubergine dip met tomaten

Aubergine dip met tomaten

Mijn volgende gerechtje - aubergine dip met tomaten - voor mijn blog is bedacht, gekookt, gefotografeerd en bewerkt, maar toch zit ik hier achter mijn computer zenuwachtig te tokkelen.  Mijn blogartikel wil niet lukken en de angst voor een witte inleiding wordt met de seconde groter.  Meestal overkomt me dit niet, maar het is…

Read more

Mie en Place klassieke kippensoep

Klassieke kippensoep

Ik ben nooit een haantje de voorste geweest.  Op het voorplan staan en alle aandacht krijgen is helemaal niets voor mij, maar in mijn keuken test ik wel graag nieuwe dingen uit en ben ik de eerste om onbekende smaken te proeven.  Hoewel ik zeker geen neen zeg tegen een lekkere klassieker.  Zo krijg ik…

Read more

Mie en Place chutney van pruimen

Chutney van pruimen

Ik ben blij dat ik zoveel leuke reacties kreeg op mijn ricottataart met pruimen.  Veel mensen die de combinatie van het lekkere zomerfruit met amandelen wel weten te pruimen 😉 Ook wel wat mensen die reageerden op mijn zuurpruim twist.  Daar ben ik blij om en voor alle duidelijkheid … ik had niemand speciaal in…

Read more

Mie en Place ricottataart met pruimen

Ricottataart met pruimen

“Jantje zag eens pruimen hangen, als eieren zo groot.”  Ook wie geen literatuurgeschiedenis gestudeerd heeft zal wellicht deze eerste zinnen van het gedicht van Hieronymus van Alphen herkennen.  Een taalheld die toen al wist dat belonen in de opvoeding beter werkt dan straffen en zo met zijn gedicht uit de 18de eeuw nog steeds populair…

Read more