Bloemkoolroomsoep met Roquefort

Januari … de kerstboom is weer netjes opgeruimd, de feestjes zijn achter de rug. Voor mij mag de lente NU beginnen, maar helaas. Regen en grijze lucht, daar word ik niet meteen vrolijk van. Toch heeft mijn minst favoriete maand een aantal redenen die het heel wat leuker maken 😊Vanaf eind december wordt het elke…

Heerlijk veggie Herfstrecepten

Pompoenbroodjes

In het najaar spelen pompoenen de hoofdrol in heel wat recepten. Niet verwonderlijk want pompoen is lekker, gezond en tovert instant kleur in je gerecht. Bovendien kan je werkelijk vele kanten op met dit top product uit het seizoen. Van soep, risotto en pasta naar dessert, broodbeleg en pompoenbroodjes. Voor je aan de slag gaat met mijn…

Heerlijk veggie

Groene shakshuka

Shakshuka mag dan misschien wel als een Tik Tok dansje klinken, het is het niet. Wat is het dan wel? Dit heerlijk geurige Oosters eenpansgerecht met eieren doet je onmiddellijk wegdromen van zwoele vakantie dagen. Hoewel het oorspronkelijk als ontbijt gegeten wordt, kan je deze groene shaksuka perfect serveren als lunch of brunch gerechtje. De…

Heerlijk veggie

Pesto van Oost- Indische kers

Tropaeolum majas of beter bekend als Oost- Indische kers. Ik plantte dit tuinseizoen enkele plantjes in onze kruidentuin en heb er heel erg hard van kunnen genieten. De bloemen en blaadjes van de Oost- Indische kers zijn niet alleen decoratief in bijvoorbeeld salades, maar ook eetbaar. De licht peperachtige smaak doet denken aan radijsjes of mierikswortel en…

Mie en Place chinese savooikoolrolletjes

Herfstrecepten Winterrecepten

Gevulde savooikool met oosters gehakt

Iedereen kent savooikool verwerkt tot puree. Lekker, maar je kan er nog zoveel meer mee. Je vindt de savooikool (of groene kool) in de winkel tijdens de donkere maanden. Ideaal want deze groente is rijk aan vitamine C en mineralen. Ik ga de oosterse sfeer op en verwerk de kool tot heerlijke pakketjes. Geen paniek, met de overschot van de kool kan je nog steeds stoemp maken.Deze gevulde savooikool met oosters gehakt serveer je met noedels en zoetzure saus. Wist je dat je deze saus makkelijk zelf kan maken?

Herfstrecepten

Moussaka

Moussaka, volgens mij is dit werkelijk het enige gerecht waarbij ik altijd aan een K3 liedje moet denken. Vraag me niet waar dit ergens is misgegaan 😊 Ik maak het meestal in het begin van de herfst wanneer je de nood voelt aan ovengerechten, maar je nog een beetje wilt blijven vasthouden aan de zomer. Perfect…

Heerlijk veggie

Spiraalquiche met groenten

Wanneer ik het gevoel heb dat ik maar blijf rondjes draaien in mijn hoofd dan weet ik dat ik met een vol hoofd zit. Bruikbare ideetjes waar ik nog iets mee zou kunnen doen, indrukken van de dag die nog geen plaats hebben gekregen of dingen die ik zeker niet mag vergeten. De kakafonie van gedachten…

vier seizoensgerechten

Brabants worstenbroodje

Een Brabants worstenbroodje is een typische snack uit … jawel hoor Noord-Brabant 😊 Het broodje bestaat, in tegenstelling tot de worstenbroodjes die wij kennen, uit zacht brooddeeg en dus niet uit bladerdeeg. Traditiegetrouw werden deze broodjes vooral gegeten bij speciale gelegenheden waarbij mensen gezellig samenkomen zoals Kerstmis en Carnaval. Tegenwoordig koop je dit Brabants worstenbroodje overal of…

Starters Zomerrecepten

Plukbrood op de BBQ

Zonnige zaterdagen … heerlijk! Vertragen in de tuin met een boekje onder de parasol of een gezellig feestje met vrienden? Ik geef alvast mijn beste tips om er een topdagje van te maken. Begin al maar te plannen want dit wordt heerlijk.Tip 1: Denk na over een thema. Een bepaalde kleur, tafeldecoratie of zelfs een dresscode? …