Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Tag: zout

Ontbijt

Knapperig brood

Vers gebakken en knapperig brood laat je huis heerlijk ruiken en geeft een instant gezellig gevoel.  Ik maakte eerder al een wit brood in een cakevorm en een speltbrood zonder kneden.  Dit brood is weer eens iets anders en echt de moeite om eens te proberen.  Met mijn tips maak jij in enkele, eenvoudige stappen…

Read more

Heerlijk veggie Starters

Labneh

Heb jij al gehoord van labneh?  Het is een uitgelekte yoghurt die doet denken aan zachte kaas.  In het Midden-Oosten serveren ze dit met platbrood (pittabroodjes) in combinatie met kruiden zoals za’atar, komijn en look. Mmm… Wanneer je eenmaal de basis kan maken dan kan je deze Labneh met super veel combineren. Zo eet je deze lekkernij…

Read more

zomerse pastasalade
Zomerrecepten

Zomerse pastasalade

Vakantie dat wil zeggen… extra veel tijd om lunchkes te maken voor de liefste vriendinnen.  Deze keer een easy peasy zonder de erwtjes, maar wel met mozzarella, bacon, tomaten en een waanzinnige kruidendressing.  Een heerlijke, zomerse pastasalade. Het lukt met af en toe om tussen de regenbuien door wat lekkers te gaan knippen.  Ik zie dan…

Read more

Mie en Place biscuitrol met citroen curd en meringue on top
Lekker dessert

Biscuitrol met citroen curd en meringue on top

We rollen het weekend in met een andere variatie van biscuitrol.  Ik deelde eerder al deze versie met frambozenconfituur, maar nu is de biscuitrol met citroen curd en meringue on top aan de beurt.  Het maken van de Engelse topping stond al lang op mijn to do lijstje en het is er dan toch eindelijk…

Read more

Mie en Place gazpacho van Cantaloupe
Heerlijk veggie Zomerrecepten

Gazpacho van cantaloupe

27 graden en een stralende zon.  Dat vraagt om frisse gerechtjes.  Zo’n koud soepje van meloen smaakt mij dan altijd.  Het leuke aan dit gerechtje is dat het een geheim ingrediëntje bevat.  Eentje dat je misschien niet zou verwachten, maar dat wel zorgt voor extra binding aan deze ijskoude gazpacho.  Gokje misschien?  Heb je vrienden…

Read more

vier seizoensgerechten

Bao buns met knapperig varkensvlees

Wat schaft het stoommandje?  Goddelijke bao buns met knapperig varkensvlees en een pittige salade.  Je kan de broodjes makkelijk zelf maken, maar je kan ze natuurlijk ook kopen bij de groothandel of speciaalzaak.  Wanneer je daar bent, neem je best ook meteen Char Siu-saus mee.  Deze stroperige, honingzoete saus gebruik ik om mijn vlees eerst…

Read more

Heerlijk veggie Lenterecepten Zomerrecepten

Tomatensoep met tortellini

Tomaten, ik ben er gek op.  Niets nieuws hé?! Oorspronkelijk komen ze uit Peru, maar ze werden pas veel later in Europa bekend.  Ondertussen zijn ze niet meer weg te denken uit ons menu.  Gelukkig maar!  Door de teelttechnieken en serres zijn ze het hele jaar door te verkrijgen, maar wanneer je even geduld hebt dan…

Read more

Mie en Place kip tikka masala
Lenterecepten

Kip tikka masala

Nog een beetje geduld en dan mogen we hopelijk weer zonder mondmaskers leven… ik tel alvast af.  Miss Corona leert me wel om geduld te hebben en tijdens het koken, heb je ook vaak extra geduld nodig.  Wist je dat je super malse kip kan maken door je tijd te nemen en ze eerst te…

Read more