Turkse sigaren

Weekend dus apero time en bij dat glaasje horen natuurlijk hapjes. Ik zou elke avond hapjes kunnen serveren en ik bedenk graag regelmatig iets anders. Voor dit hapje zocht ik inspiratie in Turkije. Deze Turkse sigaren zijn heerlijk, hartig en makkelijk te maken. Het yoghurt dipsausje maakt dit gerechtje helemaal af. De échte Sigara börek wordt traditioneel…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Ravioli met gegrilde asperges

Pasta zelf maken is een leuke bezigheid in de keuken. Het is niet zo moeilijk en de mogelijkheden zijn oneindig, maar je hebt er natuurlijk wel wat tijd voor nodig en soms wil je iets lekkers op tafel toveren, maar mag het ook snel gaan. Dat snap ik helemaal en gelukkig zijn er dan fantastische…

vier seizoensgerechten

Gebraden kip uit de oven

Kip met appelmoes is misschien wel dé Belgische topper bij uitstek. Als ik deze klassieker op onze menu zet dan weet ik zeker dat ik er hier een paar heel blij maak. Toch kies ik nogal snel voor een kipfilet. Tijd om eens te gaan voor een sappige, gebraden kip uit de oven. Met mijn…

Lekker dessert

Citroencake met maanzaad

Ze zijn uit hetzelfde hout gesneden of nog beter gemaakt van hetzelfde sterrenstof … Camille en haar papa. Ik voelde het meteen toen ze geboren werd. Midden in de nacht, met een prachtige (bijna) volle maan. Ze had sterren in haar ogen en een gloed van goud. Nick zijn blik toen hij de eerste keer…

Lekker dessert

Chocolade madeleines

Enkele jaren geleden was begin maart de datum waarop ik begon na te denken over Camille haar verjaardag. Welk cadeautje gaan we haar geven? Welk restaurantje gaan we reserveren? Help, ik moet de uitnodigingen nog maken en wat maak ik als traktatie voor de kindjes uit de klas? Over dat laatste moet ik mijn hoofd…

vier seizoensgerechten

Kip curry met groentjes

Toen ik nog studeerde, at ik af en toe een broodje in de studentencafetaria (of hoe noem je dit nu)? Heel veel keuze was er toen niet en een broodje kip curry was echt de allerlekkerste keuze 😊. Ondertussen weet ik zelf al een tijdje hoe je de beste kip curry met groentjes kan maken…

Winterrecepten

Spruitensoep met aardpeer

Eindelijk voel ik die eerste lente vibes, maar ik ga die laatste winterresten toch nog opwerken hoor. Ik maak van de spruitjes en aardperen die in de frigo liggen nog een soepje. Heerlijk om je ’s avonds even aan op te warmen. Dit soepje van groentjes die je tot maart “in het seizoen” kan kopen…

Winterrecepten

Pasta Bimi

Weet je waar ik van hou? Spontane mensen die dansen en zingen wanneer ze er zin in hebben. Gewoon omdat ze die onweerstaanbare drang voelen. Een beetje zoals kinderen dit voelen, dat "pure" daar hou ik van. Ik herinner me een collega die tijdens elke kerstperiode Michael Bublé opzette. Hoewel ik niet zo van die…

Winterrecepten

Winter panzanella

Laten we nu even die polaire vortex en sneeuw negeren en focussen op het feit dat het al een beetje lichter is ’s ochtends. Of ben ik de enige die dat kan zien? Ik hunker naar licht, blote benen, nieuwe seizoenproducten en warmer weer. Dus, begin alstublieft niet over die extreme winterpiek want ik wil…