Rolbiscuit met frambozenconfituur

Soms heb ik eens zin in van die ouderwetse gerechten. Recepten die je kent, maar nooit aan denkt om te maken. Waarom eigenlijk? Onlangs hadden we het over de dessertjes die wij vroeger als kind aten: vanillepudding, rijstpap, maar ook rolbiscuit. De topper die met de feestdagen op tafel kwam en waar ik altijd naar…

Starters

Champignonroomsoep

Champignonroomsoep … het zit in mijn smaakgeheugen, maar ik kreeg het nooit perfect zoals ik het wou. Tot nu, want ik heb eindelijk het perfecte recept en dat wil ik natuurlijk met jullie delen. Eenvoudig, maar vol met smaak en romig zoals de soep die in mijn hoofd zit. Ik ontdekte dat het vooral gaat…

Lekker dessert Ontbijt

Chocolade Babka

Chocolade Babka zegt je misschien nu nog niets, maar geloof me, als je het één keer hebt gegeten vergeet je nooit meer wat het is. De smaak van het zoete brood doet denken aan briochebrood maar dan met chocolade. Herkennen doe je het meteen want met zijn prachtige gevlochten vorm valt Babka natuurlijk wel op. …

Lekker dessert

Biscotti met advocaat

Dat ze in Italië niet alleen pasta kunnen maken, maar ook overheerlijke dessertjes serveren dat bewijzen deze koekjes. Hoewel ik nog wel een aantal andere lekkernijen kan bedenken die me altijd wel smaken, vind ik deze biscotti met advocaat heel bijzonder. De amandelkoekjes die oorspronkelijk afkomstig zijn uit de streek van Toscane bevatten geen boter en…

Heerlijk veggie Starters Winterrecepten

Pastinaak en preisoep

Woensdagen … ze breken de werkweek in twee, ze zorgen voor een familiaal geluksmomentje en ze maken ruimte om wat gerechtjes te koken. Terwijl ik de groenten voor de soep snijd, denk ik terug aan de woensdagnamiddagen toen ik klein was. Mijn liefste bomma die me trouw aan de schoolpoort stond op te wachten, haar…

Starters

Hartige madeleines

Wandelen … sinds een paar maanden ben ik helemaal into de natuur intrekken en mijn hoofd leegmaken. Ik wandel elke dag mijn kilometers en in het weekend plannen we (bij goed weer: lees het mag koud zijn, maar liever geen regen) een langere wandeling met een picknick erbij. Of wat had je gedacht? De vibes…

Heerlijk veggie Starters

Kaaskroketten

Binnenkort is het weer zover … het moment van het jaar waarop ik het meest nostalgisch ben. De dag die ik meestal maanden op voorhand ingepland heb in mijn agenda en waarvoor ik wacht tot na de examens van Camille. Die namiddag dat we samen verbondenheid met het verleden kunnen delen. Vlak voor de feestdagen…

Heerlijk veggie Herfstrecepten Winterrecepten

Rode linzensoep met kokosmelk

Linzen … ik associeer ze altijd met Doortje van F.C. de kampioenen 😊 en misschien is het daarom dat ik er stiekem nog nooit mee gekookt had. In mijn hoofd zie ik onmiddellijk de beelden terug van Pol en Billy die met hun opgetrokken neus voor een bord linzen zitten. Ik vond het als kind…

vier seizoensgerechten

Lasagne bolognese

Een paar dagen geleden bezocht ik een nieuwe, mega grote supermarkt die een gemeente verder pas geopend is. Een knappe winkel met veel parkeerplaats (mijn dingetje). Een mooie versafdeling die me “je moet in 30 minuten winkelen” compleet liet vergeten. Maar ook ... de langste rij diepvrieskasten met kant en klare maaltijden die ik…