Salsa verde met Prosciutto rolletjes

Groene saus of salsa verde. Spreek over het eerste en ik trek mijn neus op, maar spreek over salsa verde en ik begin meteen te watertanden. What’s in a name 😉 De koude dip die zijn kleur te danken heeft aan de groene kruiden die gebruikt worden is heerlijk bij vlees zoals bij gegrilde kip…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Fondue

Ra ra ra wat vind ik zo leuk? … Het is super gezellig, je doet het met een aantal leuke mensen samen ... een mooie gedekte tafel is ook een must en je kan het elke dag doen en niet alleen op een feestdag. Nou ja, elke dag is misschien wat overdreven! Weet je het…

Drankjes en cocktails

Rode boost drankje

Februari is in zicht. De maand waarin we de liefde vieren (hoewel ik dat liefst elke dag doe) en de maand waarin ik meer als ooit uitkijk naar dat eerste groen. Voor iemand als ik die al maanden verlangt naar de lente zijn die laatste loodjes extra zwaar. Je weet wel … beetje moe. Het…

Heerlijk veggie Lenterecepten

Groene aspergesalade

Olijfolie is gezond? veel onverzadigde goede vetten en vitamine E en lekker. Daarom kan ik een lekkere olijfolie niet meer wegdenken in mijn keuken, maar het aanbod is enorm en soms zie je door het olijvenbos de olijf niet meer 😊. Ik leg je even uit hoe ik het doe. Ik heb gewone olijfolie in…

Winterrecepten

Buikspek met pastinaak

Tijdens de kerstdagen vliegen de ultieme feestrecepten je rond de oren. Niet dat er iets mis is met feestelijke gerechtjes, maar ik vind ze er vaak wat over. Ik hou van een lekker, mooi ogend bordje en een gezellige sfeer aan de tafel. Niet alleen met de feestdagen, maar elke dag. :) Deze feestperiode kies ik…

Heerlijk veggie Lenterecepten Zomerrecepten

Couscous salade met aardbeien

Bij die eerste warme dagen die je een instant vakantie gevoel geven, horen zomerse gerechtjes die je doen watertanden. Wat dacht je van deze heerlijke couscous salade met aardbeien, jonge spinazie en amandelen? Couscous vind ik fantastisch om mee te koken. De grof gemalen tarwebolletjes laten zich perfect mengen met groenten en kruiden. Je serveert het…

Heerlijk veggie vier seizoensgerechten

Pasta pesto

Soms is het meest simpele, eerlijke en smakelijkste recept datgene waar je echt zin in hebt na een drukke dag. Met de zuiderse smaken uit de Italiaanse keuken zit je meteen goed. Puur Italiaans zonder franje, daar hou ik echt wel van. Deze pasta pesto mag dan wel de klassieker der klassiekers zijn, het blijft…

Starters Zomerrecepten

Meloen met ham

Meloen met ham … een klassieker, maar ik maak een “new style” versie. Het zoete van de meloen blijft het zoute van de ham perfect aanvullen in mijn nieuwe versie, maar ik werk af met kruidenkaas en het pittige van bieslook en zwarte peper. Deze ingrediënten vormen samen een smaakbom waar je verslaafd aan wordt…